Descrizione
Con nota prot. n. 0084258/2021 del 05/08/2021, il Dipartimento di Prevenzione - U.O.C. Igiene Alimenti, Sorveglianza e Prevenzione Nutrizionale di Palermo, in riferimento alla nota n. 001-11759 del 5 agosto 2021, ribadisce che, fermo restando l'uso non potabile dell'acqua, la stessa non è da ritenersi idonea per l'incorporazione negli alimenti quando l'acqua ne rappresenti l'ingrediente principale (minestre, bevande), soprattutto di quelli destinati a neonati o lattanti, mentre ne è consentito l'utilizzo per il lavaggio di verdura, ortaggi e frutta per l'igiene personale e della casa.
